Pizzeria

Camoscio D'Oro Ristorante Pizzeria è un locale di Bargagli, in provincia di Genova, specializzato nella preparazione della vera pizza napoletana, altamente digeribile e farcita con materie prime selezionate di alta qualità. La pasta per la pizza viene fatta lievitare almeno 48 ore prima di essere servita.

Ristorante

La struttura è anche ristorante con proposte di cucina genovese e cucina napoletana, per soddisfare un po' tutti i gusti. Lo chef propone specialità fritte, primi piatti, specialità di carni selezionate alla griglia, selvaggina e cacciagione, degustazione di salumi e formaggi e molto altro ancora.

Corsi per pizzaiolo

Il Camoscio D'Oro organizza anche corsi per pizzaioli con l'obiettivo di trasmettere l'arte della pizza napoletana. Il percorso è utile per conoscere le diverse farine utilizzate per la preparazione dell'impasto, la lievitazione, gli ingredienti della pizza, la stesura della pasta, la farcitura e la cottura nel forno a legna.

 

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